Februar: Treffen der Köche – im Geiste von SVÉT
Am 27. und 28. Februar lädt unsere Veranstaltungsreihe Treffen der Köche zu einem weiteren exklusiven gastronomischen Abend in die Räume des La Vie Gourmet Restaurants ein. Im Mittelpunkt steht die Philosophie der Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT): die Vorrangstellung heimischer Zutaten, ein nachhaltiger Ansatz sowie wertebasiertes Denken in der zeitgenössischen ungarischen Küche.
Gast des Abends ist László Ruprecht, Präsident von SVÉT, eine prägende Persönlichkeit der modernen ungarischen Gastronomie. Mit seiner jahrzehntelangen nationalen und internationalen Erfahrung legt er in seiner Arbeit besonderen Wert auf ungarische Grundprodukte, die Neuinterpretation regionaler Traditionen sowie auf Erlebnisgastronomie und Agrotourismus.
Für diesen Abend kreieren Executive Chef Attila Borda und sein Team ein 7-gängiges saisonales Degustationsmenü, bei dem das gemeinsame Schaffen im Fokus steht. Drei Gänge tragen die persönliche Handschrift des Gastkochs – mit feinen Anspielungen auf die charakterstarke Welt von Stör, Mangalica-Schwein und Hirsch. Das gesamte Menü ist als geschlossene kulinarische Erzählung konzipiert und zeigt die Vielfalt heimischer Zutaten.
Das Treffen der Köche ist ein kulinarischer Dialog zwischen Tradition und Innovation, bei dem fachlicher Respekt, Kreativität und Nachhaltigkeit auf Basis verantwortungsvoll bezogener regionaler Produkte gemeinsam den Charakter des Erlebnisses prägen.
Der Preis für das 7-gängige Degustationsmenü beträgt 48.000 HUF und steht auch externen Gästen zur Verfügung.
Hotelgäste erhalten einen exklusiven Preisnachlass von 30 %.
Die Veranstaltung ist reservierungspflichtig, die Anzahl der Plätze ist begrenzt.