Treffen der Köche: Gastkochabend mit István Pesti im La Vie Gourmet
Am 26.–27. Juni 2026 begrüßt Executive Chef Attila Borda im La Vie Gourmet den renommierten ungarischen Spitzenkoch István Pesti (Platán) zu einem besonderen Abend der Veranstaltungsreihe „Treffen der Köche“. Gemeinsam präsentieren sie ein exklusives kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
Im Rahmen der exklusiven Veranstaltungsreihe „Treffen der Köche“ des Restaurants La Vie Gourmet freuen wir uns, einen der herausragendsten Vertreter der ungarischen Fine-Dining-Gastronomie, Chef István Pesti, als Gast begrüßen zu dürfen.
Im Laufe des Abends werden die Gäste von der Harmonie sorgfältig komponierter Aromen, Farben, Formen, Düfte und Texturen verzaubert. In Pesti’s Küche vereinen sich der Charakter der ungarischen Gastronomie, die Präzision französischer Techniken sowie die feinen Einflüsse der asiatischen Küche zu einer visuell beeindruckenden und komplexen kulinarischen Welt.
Als gemeinsames Werk der beiden Köche wird ein besonderes, saisonales Degustationsmenü präsentiert, das vom Rhythmus der Natur inspiriert ist. Die Auswahl der Zutaten legt besonderen Wert auf Frische, Saisonalität und eine naturverbundene Herangehensweise – eine der tragenden Säulen von István Pesti’s Philosophie.
István Pesti leitet seit Beginn die Küche des mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Platán Gourmet Restaurants, das als erstes und bislang einziges Restaurant außerhalb von Budapest in Ungarn mit zwei MICHELIN-Sternen geehrt wurde. Seine Philosophie basiert auf Hingabe, dem Respekt vor Zutaten und Umwelt sowie dem festen Glauben an die Zukunft der ungarischen Gastronomie. Zu seinen Auszeichnungen zählen unter anderem der Lebenswerkpreis der Ungarischen Bocuse d’Or Akademie, die Ehrung als „Koch des Jahres“ von Gault & Millau sowie die Bewertung „Excellent“ bei den The Best Chef Awards.
Dieser Abend ist nicht nur ein Dinner, sondern eine inspirierende kulinarische Reise, bei der Natur, Technologie und Kreativität auf dem Teller zusammenfinden.
Datum: 26.–27. Juni 2026, 18:00 Uhr
Teilnahmeinformationen
Der Preis für das 7-Gänge-Degustationsmenü beträgt 48 000 Ft und ist auch für externe Gäste verfügbar.
Hotelgäste erhalten einen exklusiven Rabatt von 30 %.
Reservierungen werden am Veranstaltungstag bis 12:00 Uhr entgegengenommen.
Die Teilnahme ist nur mit vorheriger Reservierung möglich, die Plätze sind begrenzt.
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